آشنایی با تجهیزات آزمایشگاهی: گام اول در دنیای علمی

 

"تجهیزات آزمایشگاهی نقش بسیار مهمی در توسعه علم و پیشرفت تحقیقات ایفا می‌کنند. این تجهیزات به ما این امکان را می‌دهند که ظواهر و رفتارهای مختلف را برای بهترین درک ممکن مورد بررسی قرار دهیم و به جواب‌های دقیق‌تری برای سوالات علمی برسیم. در این مقاله، به معرفی برخی از تجهیزات آزمایشگاهی رایج و اهمیت بی‌نظیر آن‌ها خواهیم پرداخت.

 

1. **میکروسکوپ‌ها**:

میکروسکوپ‌ها ابزاری بسیار مهم در زمینه‌های مختلف علمی هستند. این تجهیزات به ما این امکان را می‌دهند که اشیاء و ساختارهای ریز و نانو را برای درک بهتر بررسی کرده و تصاویر آن‌ها را در اسکیل‌های بسیار کوچک مشاهده کنیم. میکروسکوپ‌ها از زمینه‌های مختلفی از جمله زیست‌شناسی، شیمی، فیزیک و مهندسی استفاده می‌شوند

 

2. **کروماتوگرافی**:

کروماتوگرافی تکنیکی آزمایشگاهی است که برای جداسازی و تجزیه و تحلیل مخلوط‌های مواد شیمیایی استفاده می‌شود. این تکنیک اهمیت زیادی در زمینه‌های مختلف از جمله شیمی تجزیه‌ای و داروسازی دارد و به ما این امکان را می‌دهد تا ترکیبات مختلف را شناسایی کرده و اندازه‌گیری کنیم.

 

3. **دستگاه‌های سپاراتوری**:

دستگاه‌های سپاراتوری مانند سانتریفیوژ‌ها و فیلترها برای جداسازی اجزا و ذرات مختلف در نمونه‌های آزمایشگاهی استفاده می‌شوند. این تجهیزات اهمیت بسیاری در زمینه‌های مختلف از جمله زیست‌شناسی سلولی، شیمی فیزیکی و داروسازی دارند.

 

4. **اسپکتروفتومتر**:

اسپکتروفتومتر یک ابزار آزمایشگاهی است که برای اندازه‌گیری امواج ele شعاعی ماده به کار می‌رود. این اسپکتروفتومترها در زمینه‌های شیمی تجزیه‌ای، طیف‌سنجی و زیست‌شناسی مولکولی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

 

5. **دستگاه‌های PCR**:

دستگاه‌های Polymerase Chain Reaction (PCR) برای کپی کردن و تضخیم DNA و RNA مورد استفاده قرار می‌گیرند. این تجهیزات اهمیت بسیاری در زمینه‌های ژنتیک، تشخیص بیماری‌ها و تحقیقات زیست‌شناسی مولکولی دارند.

 

6. **اتوکلاو**:

اتوکلاو یک تجهیزات آزمایشگاهی است که برای استریل کردن و ضدعفونی کردن وسایل و نمونه‌های آزمایشگاهی استفاده می‌شود. این تجهیزات در زمینه‌های زیست‌شناسی و پزشکی بسیار حیاتی هستند.

 

7. **دستگاه‌های تحقیقاتی اپتیکی**:

دستگاه‌های تحقیقاتی اپتیکی مانند سپکتروفتومتر UV-Vis و فلورسانس به تصویربرداری اشیاء و ساختارهای مختلف در زمینه‌های پزشکی، زیست‌شناسی و مهندسی کمک می‌کنند.

 

8. **دستگاه‌های تجزیه و تحلیل**:

دستگاه‌های تجزیه و تحل

 

یل مانند ماس‌انسپکترومتر و کروماتوگراف جرمی برای تحلیل و شناسایی ترکیبات شیمیایی در نمونه‌های آزمایشگاهی استفاده می‌شوند.

 

9. **دستگاه‌های تصویربرداری**:

دستگاه‌های تصویربرداری مانند دوربین‌های میکروسکوپیک و معمولی، دستگاه‌های MRI، CT Scan و دستگاه‌های فتوگرافی به تصویربرداری اشیاء و ساختارهای مختلف در زمینه‌های پزشکی، زیست‌شناسی و مهندسی کمک می‌کنند.

 

10. **دستگاه‌های تجربیات الکترونیک**:

دستگاه‌های تجربیات الکترونیک مانند اسکوپ‌آسیلوسکوپ، ژنراتور تابلویی و انواع اندازه‌گیری‌های الکتریکی به مهندسان الکترونیک و علوم کامپیوتر کمک می‌کنند تا تجربیات الکترونیکی را انجام دهند.

 

تجهیزات آزمایشگاهی ابزارهای حیاتی در دست پژوهشگران و دانشمندان هستند که به ما این امکان را می‌دهند تا به رشد و توسعه علمی و پیشرفت تکنولوژیکی کمک کنیم. به طور کلی، تجهیزات آزمایشگاهیابزارهای حیاتی در دست پژوهشگران و دانشمندان هستند که به ما این امکان را می‌دهند تا جوانب نهانی علم را کشف کرده و در جهت بهبود کیفیت زندگی انسان‌ها پیش برویم."

در زمینه تجهیزات آزمایشگاهی، سانتریفیوژ یکی از ابزارهای بسیار مهم و اساسی است. این دستگاه، به عنوان یکی از اصولی‌ترین واحدهای تجهیزات آزمایشگاهی، در انجام آزمایش‌ها و جداسازی مواد بسیار کارآمد است. در این مقاله، به معرفی سانتریفیوژ آزمایشگاهی و کاربردهای آن خواهیم پرداخت و همچنین به اصول عملکرد این وسیله مهم خواهیم پرداخت.

### **سانتریفیوژ آزمایشگاهی چیست؟**

سانتریفیوژ یک دستگاه مکانیکی است که برای جداسازی مواد بر اساس چگونگی وزن و چگونگی تراکم آنها از یکدیگر استفاده می‌شود. این دستگاه از اصول مکانیکی و نیروی گرانش بهره می‌برد تا مواد را در داخل لوله‌های مخروطی به سرعت چرخانده و از هم جدا کند.

### **کاربردها:**

سانتریفیوژ آزمایشگاهی در انواع مختلف آزمایش‌ها و تحقیقات مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از کاربردهای اصلی آن عبارتند از:

1. **ترسیب سلول‌ها و اندازه‌گیری دانه‌بندی سلولی**: این دستگاه به اندازه‌گیری تعداد و تراکم سلول‌ها و دانه‌بندی سلول‌ها بر اساس اندازه آنها کمک می‌کند. این در زمینه‌هایی مانند زیست‌شناسی سلولی و میکروبیولوژی بسیار مفید است.

2. **جداسازی سریع اجزای خون**: در آزمایشگاه‌های پزشکی و بیوشیمیایی، سانتریفیوژ برای جداسازی اجزای مختلف خون مانند سرم، سلول‌های خونی و پلاکت‌ها استفاده می‌شود.

3. **ازدیاد ویروس‌ها و باکتری‌ها**: این دستگاه در تحقیقات واکسن‌زایی و مطالعاتی که به تولید و ازدیاد میکروب‌ها و ویروس‌ها اختصاص دارد، کاربرد دارد.

4. **تنظیم دانسیته‌های مواد**: در صنایع شیمیایی و فرآوری غذا، سانتریفیوژ به منظور جداسازی و تنظیم دانسیته مواد مختلف استفاده می‌شود.

5. **مطالعات پایه علمی**: در تحقیقات پایه و علمی، سانتریفیوژ برای مطالعاتی در زمینه‌هایی مانند بیوشیمی، ژنتیک، و علوم زیستی کاربرد دارد.

### **اصول عملکرد:**

سانتریفیوژ بر اساس اصول نیروی گرانش کار می‌کند. وقتی سرعت دستگاه افزایش می‌یابد، مواد داخل لوله‌های مخروطی به نسبت تراکم و وزنشان به سمت مرکز دوران می‌شوند. این اجازه می‌دهد تا مواد با تراکم‌ها و ویژگی‌های مختلف از یکدیگر جدا شوند.

در نتیجه، سانتریفیوژ به عنوان یک ابزار قدرتمند در آزمایشگاه‌ها و صنایع مختلف برای انجام جداسازی و تجزیه و تحلیل مواد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه به تحقیقات علمی و انجام آزمایش‌های دقیق و پیچیده کمک بسیاری می‌کند و از اهمیت ویژه‌ای در ایجاد نتایج قاب

الک های استاندارد آزمایشگاهی یا همان غربال است که برای جداسازی اجسام از نظر فیزیکی به اندازه دلخواه بکار می رود.

الک آزمایشگاهی چیست ؟

الک یا سرند آزمایشگاهی وسیله ایست جهت دانه بندی و یا اندازه گیری مواد که نیز خود یکی از بهینه و بصرفه ترین روشهای اندازه گیری مواد میباشند . جنس توری و فریم الک های آزمایشگاهی از استیل ضد زنگ یا همان استنلس استیل ساخته شده است.

توری الک های آزمایشگاهی با توجه به استاندارد از اندازه 25 میکرون تا 101 میلی متر ساخته شده است که هر الک (در صورت سفارش) دارای گواهی کالیبراسیون منحصر به فرد جهت ارائه به اداره استاندارد می باشد. الک های استیل به علت دارا بودن ویژگی های خاص عنوان الک های آزمایشگاهی را به خود اختصاص داده اند.

امروزه الک آزمایشگاهی به عنوان یک ابزار دقیق جایگاه ویژه ای در صنایع دارد. وسعت کاربرد الک های آزمایشگاهی ازصنایع کشاورزی وغذایی گرفته تا داروسازی و معدن و ساختمان سازی و ... می باشد.

چگونه الک آزمایشگاهی خوب را تشخیص دهیم ؟

اگر شما بخواهید الک آزمایشگاهی تهیه کنید حتما به این فکر می افتید که الک های آزمایشگاهی خوب چه ویژگی دارند. هنگامی که شما دو یا چند نوع الک آزمایشگاهی کنار هم داشته باشید خیلی سریعتر و آسانتر میتوانید تشخیص دهید که کدام الک بهتر از دیگری میباشد ولی این مطلب را نیز در نظر داشته باشید برای تشخیص الک آزمایشگاهی خوب فقط کیفیت ظاهری اهمیت ندارد. من در اینجا با توجه به تجربه و دانش خود به چند مورد مهم اشاره میکنم.

الک ازمایشگاهی

1- کیفیت فریم  :

ورق دوری الک آزمایشگاهی را فریم آن مینامیم . ضخامت و نوع جنس و همچنین خمکاری فریم باید مناسب باشد. در بعضی از فریم ها جهت ارزانتر شدن الک از ضخامت ورق آن کم میکنند که این خود در عمر مفید الک آزمایشگاهی بسیار موثر میباشد. در صورت کوچکترین ضربه فریم الک از شکل خود خارج میشود. رعایت ضخامت مناسب فریم یکی از عوامل طول عمر مفید الک آزمایشگاهی میباشد.

2- جوشکاری یا لحیم کاری توری الک به فریم :

در صورتی که توری الک بخوبی به فریم جوشکاری نشود در زمان کمی توری در اثر بار مواد، توری از فریم جدا میشود که قابل تعمیر نمیباشد. در هنگام تهیه الک آزمایشگاهی در نظر داشته باشید که جوشکاری با کیفیت خوب و مناسب انجام شده باشد.

3-کیفیت بافت توری  :

یکی از مهمترین شاخصه های الک کیفیت توری و نیز مشخصات ابعادی آن میباشد. به جرات بگویم این مشخصه را با چشم غیر مسلح نمیتوان تشخیص داد. برای تشخیص این مهم بهتر است الک را به شرکت های که صلاحیت کالیبراسیون الک آزمایشگاهی را دارند، سپرد تا با دستگاه های پیشرفته از سلامت و دقت الک نیز مطمئن شوید.

ویژگی های الک استاندارد آزمایشگاهی استنلس استیل:

1-ضد زنگ و اکسیدگی

2-ضد سایش

3-دقت بسیار بالا

4-ضد خوردگی

5-خاصیت ضد مغناطیسی

6-مقاومت بالادر برابر اسید و باز

7-مقاومت بالا در برابر حرارت

الک آزمایشگاهی

1.ضد زنگ و اکسیدگی

الک های استیل به علت آلیاژی که از آن ساخته شده اند در مواجه با رطوبت دچار زنگ زدگی نمی شوند. جنس توری و فریم این الکها از فولاد گرید 304 و گرید 316 می باشد.

2.ضد سایش

الک های آزمایشگاهی همگی ضد سایش بوده و هنگام فرآیند جداسازی ماده هیچ براده و ذره ای از خود در متریال در حال غربال آزاد نمی کند.

3.دقت بسیار بالا

روزنه های الک های آزمایشگاهی دقتی بسیار بالا داشته به طوری که استاندارد معتبر ASTM  جدول مش معتبری را برای آن تعریف نموده است.(جدول در پایین صفحه)

4.ضد خوردگی

الک استیل خاصیت ضد خوردگی دارد و در طول زمان هیچ حفره ای در داخل فریم و توری آن ایجاد نمی شود و همین امر موجب می شود تا آزمایشگر در اندازه گیری وزن متریال الک شده دچار بی دقتی نشود.

5.خاصیت ضد مغناطیسی

الک های استیل همه ساخته شده از فولاد سری 300 بوده که مشخصه بارز آن خاصیت ضد مغناطیس است و از آن با عنوان استیل نگیر یاد می شود.

6.مقاومت بالا در برابر اسید و باز

الکهای آزمایشگاهی مقاومت بالایی در برابر مواد اسیدی و بازی دارند.

7.مقاومت بالا در برابر حرارت

الک های آزمایشگاهی مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند.

جهت مشاهده قیمت الک 8 اینچ آزمایشگاهی و تنوع آنها را در اندازه قطر 20 سانتیمتر (فریم 8 اینچ) روی کلمات نارنجی رنگ کلیک فرمایید.

 

الک و سرند استیل آزمایشگاهی استاندارد ASTM

جدول مش-اینچ-میکرون-میلیمتر

جدول تبدیل مقیاس های سنجش روزنه های الک

MESH TO MICRON CONVERSION CHART

مش U.S. MESH	اینچ INCHES	میکرون MICRONS	میلیمتر MILLIMETERS
3	0.2650	6730	6.730
4	0.1870	4760	4.760
5	0.1570	4000	4.000
6	0.1320	3360	3.360
7	0.1110	2830	2.830
8	0.0937	2380	2.380
10	0.0787	2000	2.000
12	0.0661	1680	1.680
14	0.0555	1410	1.410
16	0.0469	1190	1.190
18	0.0394	1000	1.000
20	0.0331	841	0.841
25	0.0280	707	0.707
30	0.0232	595	0.595
35	0.0197	500	0.500
40	0.0165	400	0.400
45	0.0138	354	0.354
50	0.0117	297	0.297
60	0.0098	250	0.250
70	0.0083	210	0.210
80	0.0070	177	0.177
100	0.0059	149	0.149
120	0.0049	125	0.125
140	0.0041	105	0.105
170	0.0035	88	0.088
200	0.0029	74	0.074
230	0.0024	63	0.063
270	0.0021	53	0.053
325	0.0017	44	0.044
400	0.0015	37	0.037

Mesh Sizes and Microns

نکته :مش 500 برابر با 25 میکرون، مش 600 برابر با 20 میکرون ،مش 1200 برابر با 10 میکرون و مش 1400 برابر با 5 میکرون می باشد.

الک های استاندارد آزمایشگاهی

چشمه 3.1.2 اینچ برابر با 5.60 میلیمتر

چشمه 5.16 اینچ برابر با 8 میلیمتر

چشمه 3.8 اینچ برابر با 9.51 میلیمتر

چشمه 7.16 اینچ برابر با 11.20 میلیمتر

چشمه 1.2 اینچ برابر با 12.70 میلیمتر

چشمه 5.8 اینچ برابر با 16 میلیمتر

چشمه 3.4 اینچ برابر با 19 میلیمتر

چشمه 1 اینچ برابر با 25.4 میلیمتر

چشمه 1.1.4 اینچ برابر با 31.5 میلیمتر

چشمه 1.1.2 اینچ برابر با 38.1 میلیمتر

چشمه 1.3.4 اینچ برابر با 44.5 میلیمتر

چشمه 2 اینچ برابر با 50.8 میلیمتر

چشمه 2.1.2 اینچ برابر با 63.5 میلیمتر

چشمه 3 اینچ برابر با 76.2 میلیمتر

چشمه 3.1.2 اینچ برابر با 89 میلیمتر

چشمه 4 اینچ برابر با 101.6 میلیمتر

جهت مشاهده قیمت الک 12 اینچ آزمایشگاهی با تنوع آنها در اندازه قطر 30 سانتیمتر (فریم12 اینچ) روی کلمات نارنجی رنگ کلیک فرمایید.

هدف از آزمایش دانه بندی :

توزیع بزرگی دانه‌ها معمولاً از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و در رفتار مهندسی مواد دانه‌ای تاثیرگذار است .  آزمایش الک را می‌توان بر روی تمام مواد آلی و غیر آلی دانه‌ای شامل ماسه ، تکه سنگ‌های خُرد شده ، رس ، گرانیت ، فلدسپار ، زغال سنگ ، بسیاری مواد گرده‌ای و حتی دانه‌های غلات نیز استفاده کرد .

برای این آزمایش از الک‌های ویژه‌ای که شبکه ی کف آن‌ها از سیم فولادی است استفاده می‌کنیم ،  سوراخ‌های کف این الک‌ها همگی دارای اندازه دقیق و مشخص‌اند .

باید مجموعه الک‌ها را بر روی هم قرار داد ، الک‌های با سوراخ بزرگتر در بالا و الک‌های ریزتر در پایین قرار می‌گیرند .

پس از آن نمونه خاک خشک را که تمام کلوخه‌های آن شکسته شده ابتدا وزن می‌کنند و بعد آن را بر روی الک بالایی می‌ریزند و مجموعه الک‌ها را برای مدت معلومی ( استاندارد ) تکان می‌دهند تا دانه‌های خاک از آن عبور کند واضح است که دانه‌های با اندازه کوچکتر از سوراخ‌های الک عبور می‌کنند و دانه‌های بزرگتر بر روی سیم‌های فولادی باقی می‌مانند .

این روش برای دانه‌های درشت‌تر خاک منطقی است ولی برای دانه‌های بسیار ریز مناسب نیست زیرا دانه‌های بسیار ریز خاک به یکدیگر می‌چسبند و درنتیجه روش الک دیگر جواب‌های مناسبی نخواهد داد .

اگر میزان دانه‌های ریز خاک زیاد باشد ممکن است مجبور شویم اول از روی خاک و دانه‌های خشن آن آب عبور دهیم و  پس از شسته شدن ذرات بزرگتر و از بین رفتن کلوخه‌ها ، شروع به الک کردن کنیم .

لطفا جهت اخذ مشاوره و خرید الک با کارشناسان هلدینگ KTG ما تماس حاصل بفرمایید.

منبع: هلدینگ KTG

مقاله:  الک های استاندارد آزمایشگاهی

 

 

غذا های ایرانی بسیار متنوع هستند و هر قومیت ایرانی دارای غذا های مخصوص هستند که دارای تاریخچه ای مخصوص است.

از پیشینه فرهنگ غذای ایرانی پیش از اسلام تقریبا چیز زیادی باقی نمانده است و

در مواردی هم که باقی‌مانده است بیشتر به فرهنگ غذایی اشراف و شاهزادگان پرداخته است.

شاید یکی از بهترین نمونه‌های اسناد بر جای مانده که می‌تواند در مورد غذاهای ایرانی توضیحاتی دهد، جام برنزی ارجان باشد.

که این اشیا معمولا سلیقه‌ی غذایی و شیوه‌ی پوشش در دوران های مختلف را به تصویر کشیده اند.

برای مثال، کتاب «تاج» یا «اخلاق الملوک» در مورد شیوه‌ی زندگی پادشاهان و نحوه‌ی حکومت آن‌ها است ولی

بخش از کتاب نیز به غذاها و نحوه‌ی برگزاری انواع مراسم در دوره‌ی ساسانی اختصاص یافته است.

این کتاب ثابت می‌کند بسیاری از آداب و رسوم ایران حداقل تا قرن‌های 4 و 5 بعد از ظهور اسلام، همچنان در ایران رعایت می‌شده‌اند.

بعد از افول دوره‌ی ساسانی، اعراب با شیوه‌ی زندگی ایرانیان در دوره‌ی ساسانی آشنا شدند.

حضور ایرانیان در کاخ خلیفه‌ی عباسی نیز این آشنایی را بیشتر کرد.

غذاها و ذائقه‌ی غذایی ایرانیان بر روی سه سلسله‌ی سلجوقی، ایلخانی و مغول که از قرن 13 بر ایران حکمرانی کردند نیز تاثیر داشت.

علاوه بر این‌ها شواهد بسیاری وجود دارد از این که بیگانگانی که به ایران هجوم می‌آوردند نیز تاثیر خود را بر غذاهای ایرانی داشته اند.

مثلا استفاده از قره قروت که نوعی کشک سیاه است و ترکان از آن استفاده می‌کردند و

یا انواع آرد و استفاده آن در غذاهای ایرانی که بیشتر در آسیای مرکزی استفاده می‌شد می‌تواند نمونه‌هایی از این تاثیرپذیری باشد.

بیشتر غذاها و چیزهایی که ما از غذای ایرانی می‌دانیم برای دوران صفویه است.

نامه‌ها و دست نوشته‌های آشپزان و اطلاعاتی که مسافران در سفرنامه‌های خود نوشته‌اند

یکی از اصلی‌ترین منابع برای تحقیق در مورد غذاهای ایرانی است.

نوشته‌های آشپزهای درباری نشان دهنده‌ی سبک بسیار لوکس و اشرافی از طبخ و سرو غذا در ایران است.

انواع غذاهای پلویی، کوکو، آش، دلمه و کوفته از جمله غذاهای محبوب درباری در ایرن قدیم بود.

سفرنامه‌های دوران صفویه هم چنین اطلاعات بسیار مفیدی از عادات و آداب و رسوم غذایی ایران را نیز به نمایش می‌گذارند.

مثلا با توجه به این اسناد می‌دانیم که در زمان گذشته ظرف‌های بزرگی از پلو و کباب به صورت اشتراکی برای دو و یا سه نفر آماده می‌شد

و ایرانیان همواره در کنار هم و با هم غذا می‌خوردند.

مردم در گذشته بیشتر با دست غذا می‌خوردند و استفاده از قاشق و چنگال چندان مرسوم نبود.

انواع شربت هم بر سر سفره‌ها در پارچ های بزرگ سرو می‌شد و شربت‌ها با قاشق‌های چوبی بزرگ هم زده می‌شدند.

بر سَر سفره‌های ایرانی دستمال وجود نداشت و افراد قبل از صرف غذا دست‌های خود را در آفتابه‌لگن‌های مسی و

یا نقره‌ای می‌شستند و خدمتکارانی در این کار به افراد بر سر سفره کمک می‌کردند.

مردم عادی نیز در ایران بیشتر از انواع پلو و خورش بهره می‌بردند و غذاهای بسیار ساده‌تری می‌خورند.

صبحانه‌ای سبک و تمرکز بر روی ناهار از ویژگی‌های غذای مردم عادی در ایران بوده است.

در دوران قاجار نیز اشرافی بودن غذاها از چشم مسافران پنهان نمانده بود و

در سفرنامه‌های بسیاری این موضوع نیز بررسی شده است.

در این دوران غذاها در ظروف بسیار زیبا بر روی زمین چیده و سرو می‌شدند و

غذای اعیان و مردم عادی تفاوت‌های بسیاری با هم داشت.

فرهنگ غذای ایرانی به استفاده‌ی بیش از حد از برنج و سبک پخت آرام و آهسته و طولانی معروف است.

برنج، اصلی‌ترین ماده‌ی مصرفی در غذای ایرانی است و

بیشتر برنج مورد استفاده‌ی ایرانیان در قدیم از استان های شمالی ایران تهیه می‌شد.

در سفرنامه‌های بسیار زیادی از دوران صفویه و قاجار این نکته ذکر شده است که پلو غذای ملی و اصلی ایران است و

ایرانیان در هر وعده‌ی غذایی حتما پلو بر سر سفره‌هایشان قرار دارد.

جیکوب ادوارد پولاکِ جهانگرد در نوشته‌هایش آورده که پلو و چلو و آش،

سه ظرف اصلی غذا در ایران است که هر سه نیز از برنج تهیه می‌شود.

ایرانیان پلو را با خورش می‌خورند و در کنار آن نیز از نوشیدنی‌های گوناگون و سبزی خوردن استفاده می کنند.

آشپزی ایرانی سبکی بسیار آرام و طولانی دارد و تمام مواد در آشپزی ایرانی باید کاملا مغزپخت شوند.

حتی سرخ‌کردنی‌ها هم برای مدت طولانی بر روی حرارت ملایم و ثابتی سرخ می شوند.

طعم غذاهای ایرانی به هیچ عنوان تند نیست و غذاهای ایرانی از ملایم‌ترین غذاها از نظر طعم و مزه در جهان هستند و

با این که انواع ادویه در این غذاها استفاده می‌شود اما تمام تلاش و هنر آشپر این است

که کاری کند طعمی قوی و تند در غذا ایجاد نشود

و طعم غذا همواره ملایم و هماهنگ باشد.

در کنار این موارد طعم‌های غذاهای جانبی در غذای ایرانی نیز بسیار زیاد است.

مثلا استفاده از انواع ترشی، نوشیدنی‌ها و سبزیجات در کنار غذاهای ایرانی تجربه بسیار خوبی را

برای افرادی که به گردشگری غذایی علاقه دارند رقم می زند.

هلدینگ KTG ارائه دهنده ی انواع دستگاه های مورد نیاز آزمایشگاه های صنایع غذایی و

صنایع دیگر و آزمایشگاه های تشخیص طبی می باشد.

گروه K.T.G با هدف تضمین کیفی و رضایتمندی مشتریان ، کالا های مورد درخواست را از کمپانی های معتبر داخلی

و همچنین کشور های اروپایی ، آمریکایی و آسیایی بر اساس استاندارد مورد تایید و کیفیت بالا ، تهیه و ارائه می دهد.

لیست تمامی محصولات در هلدینگ KTG قرار داده شده است و

برای ورود به صفحه هر یک از محصولات بر روی آن کلمه کلیک کرده تا

وارد صفحه محصول مورد نظر با مشخصات فنی دستگاه مورد نیاز شوید.

به علاوه تعمیر و کالیبراسیون تجهیزات آزمایشگاهی خود را به متخصصین و کارشناسان ما بسپارید.

همه ی محصولات دارای یک سال ضمانت و 10 سال خدمات پس از فروش می باشند.

منبع: هلدینگ KTG

مقاله: پیشینه فرهنگ غذای ایرانی 

 

 

رنگ آمیزی در باکتری شناسی برای بررسی و شناخت میکروارگانیسم ها استفاده می شود و یکی از مشخصات مهم باکتری ها که به شناسایی و شناخت آن ها کمک می کند، رنگ پذیری آن ها است که با طیف گسترده از رنگ ها امکان پذیر است و توجه شود که در حالت عادی باکتری ها بی رنگ هستند و به همین خاطر یکی از اصلی ترین روش های شناسایی باکتری استفاده از رنگ ها است

برای برسی و شناخت مورفولوژیک یا ریخت شناسی باکتری ها از دو روش استفاده می شود. ( برحسب نیاز ) :

در روش اول که سلول زنده است یا از رنگ ها استفاده نمی شود یا اگر استفاده شود از رنگ های حیاتی مانند قرمز خنثی استفاده می شود. در روش دیگر که سلول به صورت مرده مورد بررسی قرار می گیرد از رنگ ها و روش های مختلفی استفاده می شود و نیاز به تهیه, گسترش ، خشک کردن و ثابت کردن دارد.

تقسیم بندی رنگ ها :

به طور کلی دو دسته رنگ داریم :

دسته ی اول که بر اساس تعداد رنگ ها تقسیم می شوند  به دو دسته ی رنگ های ساده و رنگ های مرکب تقسیم می شوند. ( بر اساس نوع ترکیب مواد رنگی )

رنگ های ساده : رنگ هایی هستند که از یک ماده ساخته شده اند.

رنگ های مرکب : رنگ هایی هستند که از چند دسته رنگ تشکیل شده است. دسته ی دیگر رنگ هایی هستند که بر اساس خاصیت اسیدی یا بازی بودن رنگ ها تقسیم می شوند که آن ها هم به سه دسته ی اسیدی ، بازی و خنثی تقسیم می شود.

رنگ هایی که پس از یونیزه شدن دارای بار الکتریکی مثبت هستند به رنگ های بازی یا هسته ای معروف هستند که می توانند با مواد اسیدی داخل سلول واکنش دهند. این دسته از رنگ ها کل سلول را رنگ می کند ولی زمینه رنگ نمی گیرد و برای رنگ آمیزی DNA و RNA سلول کاربرد دارد. رنگ هایی که پس از یونیزه شدن دارای بار الکتریکی منفی هستند به رنگ های اسیدی معروف هستند که می توانند با مواد بازی داخل سلول واکنش دهند.

این دسته از رنگ ها فقط برای رنگ آمیزی زمینه سلول استفاده می شود و برای رنگ آمیزی اجزای سلولی به کار نمی رود و از آن ها ایجاد می کند. و برای رنگ آمیزی پروتئین های سلول استفاده می شود.

رنگ های خنثی به دسته ای از رنگ ها گفته می شود که از ترکیب محلول های آبکی اسیدی و بازی ایجاد می شود. مانند سودان بلک که در چربی محلول است و برای مشخص کردن قطرات چربی در باکتری استفاده می شود.

رنگ آمیزی به روش گرم :

Gram staining یا رنگ آمیزی گرم روشی است که اولین بار هانس کریستین گرم (باکتری شناس دانمارکی) در سال 1884 برای متمایز کردن باکتری های مولد ذات الریه از هسته سلول های آلوده پستاندار میزبان  ابداع کرد.

بر اساس این روش می توان باکتری ها را به دو دسته ی گرم منفی و گرم مثبت تقسیم کرد.( بر اساس پاسخی که به رنگ آمیزی می دهند.) رنگ آمیزی گرم روشی افتراقی ( روشی است که در آن بیش از یک رنگ استفاده می شود) است که نیاز به رنگ اولیه و رنگ ثانویه دارد.

رنگ اولیه کریستال ویوله است. بعد از کریستال ویوله از محلول ید استفاده می کنیم که به آن موردانت ( اصطلاح ویژه ای که در رنگ آمیزی باکتری کاربرد دارد) می گویند. موردانت ترکیب فلزی است که به رنگ متصل می شود و یک ترکیب رنگی غیر محلول ایجاد می کند.

به این عمل در رنگ آمیزی گرم کمپلکس کریستال ویوله  می گویند. حال برای نتیجه گیری از رنگ آمیزی , بدین گونه عمل می کنیم که آن دسته از باکتری هایی که در برابر رنگ بری مقاومت می کنند و رنگ کریستال ویوله_ید  را در خود نگه می دارند به رنگ ارغوانی ( بنفش) دیده می شوند و گرم مثبت هستند.

و آن هایی که در مقابل رنگ آمیزی بی رنگ می شوند و رنگ نمی گیرند ( کمپلکس کریستال ویوله را از دست می دهند. ) از رنگ دوم که سافرانین O ( ضد رنگ ) است استفاده کنیم . به گونه ای که این ها سافرانین را جذب کرده و به رنگ قرمز (صورتی) دیده می شوند و به باکتری های گرم منفی معروف هستند.

بر اساس رنگ آمیزی گرم باکتری را به پنج دسته تقسیم می کنند که عبارت اند از :

باسیل گرم منفی ، باسیل گرم مثبت ، کوکسی گرم مثبت ، کوکسی گرم منفی و آنهایی که به رنگ آمیزی گرم پاسخ نمی دهند. مانند اسپیروکت ها و ارگانیسم های اسید فست, مانند مایکوباکتریوم که البته این ها را گرم مثبت ضعیف در نظر می گیرند و با روش دیگر رنگ آمیزی می شوند تقسیم می شود.

اساس رنگ آمیزی گرم هنوز به طور کامل شناخته شده نیست اما احتمال می دهند مربوط به دیواره سلولی و تفاوت ساختاری بین  باکتری های گرم مثبت ها و گرم منفی  باشد. یکی از عوامل مهم که در رنگ آمیزی گرم باکتری دیده می شود سن باکتری است.

به طوری که واکنش های گرم فقط درمورد کشت هایی که 24 ساعت یا کمتر عمر دارند معتبر است و این مسئله هم به قابلیت نفوذ دیواره سلولی ای که در کشت های کهنه مربوط می شود بستگی دارد  که خاصیت گرم مثبت بودن را از دست می دهند.

رنگ آمیزی گرم  بر مبنای توانایی باکتری ( گرم مثبت ها) در نگهداری کمپلکس کریستال ویوله و ید از شستشو کوتاه با اتانول یا استن است. باکتری گرم منفی کمپلکس را نگه نمی دارد و شفاف می شوند اما می توانند با رنگ قرمز که از سافرانین می گیرند رنگ آمیزی شوند.

دیواره سلولی در باکتری ها :

پپتیدوگلیکان یا دیواره ی سلولی پلیمر ,کمپلکس از سه لایه است که در باکتری های گرم منفی وگرم مثبت تفاوت هایی دارد. و دیواره بین غشای سلولی و کپسول باکتری قرار می گیرد.

دیواره سلولی در باکتری های گرم منفی شامل پپتیدوگلیکان و غشای خارجی که لیپو پلی ساکارید می باشد ، است اما در گرم مثبت ها دیواره سلولی ضخیم تر از باکتری های گرم منفی و رشته های اسید تیکوئیک و پلی ساکارید تشکیل شده است.

دیواره سلولی در باکتری های گرم مثبت تا 40 لایه و حدود 50 درصد وزن خشک باکتری بوده ولی در گرم منفی ها یک تا دو لایه بوده و در حدود 5 الی 10 درصد وزن خشک باکتری می باشد.

اعمال دیواره سلولی  :

برخی از اعمال دیواره سلولی عبارت است از :

ایجاد شکل سلول باکتری ، مقاومت در برابر فشار اسمزی و عامل استحکام باکتری ، نقش در گروه بندی و تیپ بندی باکتری ها ، به عنوان لیگاند در اتصال به رسپتور و .... می توان اشاره کرد.

توجه شود که دیواره سلوای برخی از باکتری ها خاصیت آنتی ژنیک دارند  و جایگاه اثر برخی از آنتی بیوتیک ها مانند آنتی بیوتیک های موثر بر دیواره باکتری می باشد

هلدینگ KTG ارائه دهنده انواع محیط کشت‌ سلولی و میکروبی است.

برای کسب اطلاعات بیشتر از قیمت انواع محیط کشت ها به صفحه لیست قیمت انواع محیط کشت QUELAB مراجعه بفرمایید.

همچنین در مورد مشخصات  هریک از محیط‌ های کشت میکروبی میتوانید بر روی نام  هر کدام از محیط کشت‌ها کلیک کنید,

تا صفحه  مورد نظر باز شود.

لطفا جهت اخذ مشاوره و خرید محیط کشت با کارشناسان ما تماس حاصل بفرمایید.

منبع: هلدینگ KTG

مقاله : رنگ آمیزی در باکتری شناسی

 

دستگاه تشخیص گروه خون سیستمی است که جهت تعیین کننده گروه خون بکار میرود، و تست های پایه ای پردازش خون را انجام می دهند که شامل تعیین گروه A-B-O و زیر گروه ها، تعیین Rh، تشخیص آنتی بادی و غیره است.

این تست ها، عواملی را تعیین می کنند که می توانند موجب ایجاد واکنش در انتقال خون شوند. این عوامل مانند همولیزر سلول قرمز، آنافیلاکسی(anaphylaxis)، و دیگر تاثیرات ایمنولوژیک و غیر ایمنولوژیک است. سیستم های اتوماتیک و شبه اتوماتیک گروه بندی کننده ی خون،نیاز به کار با نمونه ها و استفاده از معرف ها را حداقل کرده و سرعت و صحت انجام تست ها را افزایش می دهند. آنالایزرهای شبه اتوماتیک معمولا ماجولار هستند و برخی از مراحل کار را به صورت اتوماتیک انجام می دهند.

لذا فرایند کلی ساده تر شده و وظیفه ی تکنسین سبک تر می شود. در سیستم های کاملا اتوماتیک معمولا تکنسین فقط باید معرف ها را تامین کند. به منظور پیشگیری استفاده از خون های آلوده، برخی از آنالایزرها قابلیت انجام غربالگری بیماری های واگیردار را دارند. این آنالایزرها می توانند وجود بیماری هایی مانند HIV، هپاتیت B، سیفلیس، لوسمی سلول T و غیره را تشخیص دهند.

سیستم تعیین کننده :

دستگاه تشخیص گروه خون، گروه خونی را براساس مارکرهای سلولی یا آنتی ژن های روی سلول های قرمز خون تعیین می کند. این مارکرها به عنوان برچسب های شناسایی عمل می کنند؛ سلول هایی که آنتی ژن خارجی را حمل می کنند پاسخی در سیستم ایمنی ایجاد می کنند. چهار گروه خونی اصلی B,AB،A و O از طریق وجود یا عدم وجود آنتی ژن های A و B تشخیص داده می شوند.

گروه های خونی A و B به ترتیب آنتی ژن A و آنتی ژن B را دارند. گروه خونی AB هر دو نوع آنتی ژن را دارد و گروه خونی O هیچ یک از آنتی ژن های A یا B را ندارد. همچنین در سرم (پلاسمای) هر شخص، آنتی بادی هایی بر خلاف آنتی ژن غائب در RBC ها وجود دارد. آنتی بادی های ضد A در سرم افراد با گروه خونی O و B یافت می شوند، آنتی بادی های ضد B در سرم گروه های O و A وجود دارند و هیچ آنتی بادی ای در سرم افراد با گروه خونی AB وجود ندارد.

تست Rh یک تست گروه بندی مهم است که وجود یا عدم وجود آنتی ژن D را (که یک مارکر دیگر برای تعیین گروه خونی است)تعیین می کند. اگرRh مثبت باشد، به معنای وجود آنتی ژن D و منفی بودن آن به معنای عدم وجود آنتی ژن D است. گروه خونی یک فرد می تواند –A باشد به این معنی که آنتی ژن A را دارد، اما آنتی ژن D را ندارد.

به صورت مشابه فردی با گروه خونی +AB هر سه نوع آنتی ژن A و B و D را دارد. اگر خون با +Rh به فردی با –Rh تزریق شود معمولا در بدن فرد گیرنده، آنتی بادی هایی بر علیه آنتی ژن D ساخته خواهند شد. تزریق خون از گروه مشابه تضمین می کند که گلبول های قرمز خون تزریق شده، توسط سیستم ایمنی گیرنده تخریب نشوند.

اصول عملکرد دستگاه تشخیص گروه خون:

برای تست های قبل از تزریق که سازگار بودن خون فرد دهنده و گیرنده را با هم چک می کند، یک لوله ی جداگانه از خون حاوی اسید ضد انعقاد EDTA(ethylenediaminetetraacetic) تهیه شده و بقیه ی خون، برای ذخیره یا تزریق به صورت جداگانه جمع آوری می شود. معمولا قبل از این که لوله ها داخل آنالایزر قرار داده شوند، اپراتور برای جدا کردن گلبول های قرمز از پلاسما، آن ها را سانتریفیوژ می کند.

آنالایزر های اتوماتیک به صورت معمول گلبول های قرمز را دوباره در سالین 85 درصد معلق ساخته و نمونه های رقیق شده را روی میکروپلیت هایی که معرف ها (به عنوان مثال آنتی سرم های معلوم) داخل آنها افزوده شده اند، قرار می دهند. نتیجه ی مثبت برای یک گروه خونی خاص زمانی به دست می آید که آنتی سرم مربوطه، که حاوی آنتی بادی هاست، با گلبول های قرمزی که آنتی ژن متناظر را دارند ترکیب شود.

آنالایزرهای گروه بندی کننده ی خون یا به صورت یک سیستم کامل و واحد هستند یا به صورت اجزای ماجولاری که می توان برحسب نیاز آن ها را اضافه و تکمیل کرد. آن ها از میکروپلیت های پلی استایرن (polystyrene) با 96 یا 120 چاهک استفاده می کنند و می توان نمونه ها را به صورت اتوماتیک یا دستی در آن ها قرار داد.

اغلب میکروپلیت ها چاهک هایی با قطر 7 میلی متر و عمق 9 میلی متر دارند. مشابه بودن پلیت ها، سازگاری آن ها با دستگاه های مختلف را افزایش می دهد. با برچسب گذاری نمونه ها با استفاده از بارکد می توان نمونه ها را به راحتی ردیابی کرد.

 

دستگاه تشخیص گروه خون

لوله های جمع آوری نمونه ها و چاهک های میکروپلیت ها کدگذاری شده و یک سیستم بارکد، برچسب ها را با لیزر اسکن می کند. بنابراین عدد مربوط به هر نمونه با یک سطر یا ستون خاص از یک میکروپلیت متناظر شده  و در حافظه ذخیره می شود. نتایج تست بعدا با برچسب های شناسایی روی کیسه های خون مرتبط شده و بعد از این که نتایج، تایید شدند ذخیره شده یا چاپ می شوند.

برخی از مدل ها، نمونه های RBC را رقیق کرده و به چاهک های میکروپلیت ها که حاوی معرف های آنتی سرم هستند تزریق می کنند. بعد از سانتریفیوژ کردن، پلیت وارد یک فتومتر می شود و در آنجا نور از چاهک ها عبور داده می شود. اگر انعقاد رخ داده باشد نسبت به حالت بدون انعقاد نور کمتری عبور خواهد کرد.

الگوهای انعقاد با الگوهایی که از قبل در حافظه ی سیستم ذخیره شده اند، مقایسه می شوند. اطلاعات ذخیره شده شامل مقادیر خوانده شده ی کنترل کیفیت (QC) هستند که به سیستم امکان تشخیص ضعیف ترین واکنش های مثبت و منفی را می دهد. واکنش های ضعیف اغلب در حین تست روی نمونه های نوزادان، که آنتی ژن های A و B آنها به صورت کامل پرورش پیدا نکرده است، ایجاد می شوند.

سیستم به اپراتور هشدار می دهد که براساس مقادیر خوانده شده، نمی توان نتیجه ای گرفت و امکان بررسی چشمی بعد از آن را فراهم می کند. برخی از آنالایزرها، تحلیل solid phase را انجام می دهند که وابسته به واکنش بین گلبول های قرمز و آنتی بادی متصل به سطح چاهک میکروپلیت است. واکنش مثبت منجر به چسبیدن یک لایه از سلول ها به سطح چاهک می شود؛ از طرف دیگر وجود گروهی از سلول های آزاد در مرکز چاهک، یک واکنش منفی را نشان می دهد. مزیت این روش، نسبت به روش استاندارد انعقاد، این است که می تواند ظاهر سازگارتری در واکنش های مثبت و منفی ارائه کند. برخی از مدل ها، سیستم های ماجولاری، متشکل از بخش هایی مانند توزیع کننده ی معرف، نمونه بردار، reader، یک یا دو کامپیوتر شخصی، سانتریفیوژ، تکان دهنده ی میکروپلیت و غیره هستند.

یکی از چیدمان های مقرون به صرفه از نظر هزینه، برای آزمایشگاه های با بیش از 40 نمونه در روز، شامل توزیع کننده، نمونه بردار، و reader در یک دستگاه واحد است که با یک کامپیوتر مستقل ارتباط دارد. در محصولات جدیدتر، تمام مراحل تحلیل (یعنی pipetting، انکوبه کردن، شستشو، سانتریفیوژ کردن، تکان دادن، خواندن واکنش ها و تفسیر نتایج) را در یک واحد بزرگ ترکیب می کنند.

 

مدل های دیگر، معرف ها را توزیع کرده و نمونه ها را در یک سری از میکروپلیت ها رقیق می کنند

و دیگر نیازی به سانتریفیوژ کردن میکروپلیت ندارند. بعد از انکوبه کردن، میکروپلیت ها با یک دوربین ویدئویی مجهز به CCD اسکن می شوند.

دوربین، میکروپلیت ها را اسکن کرده و یک تصویر الکترونیکی از الگو های رسوب سلول های قرمز تولید می کند.

به این وسیله می توان واکنش های ضعیف و الگوهای غیر طبیعی را تفسیر نمود.

نرم افزار سیستم، تحلیل داده های تصویر را انجام می دهد که با تحلیل اندازه و شکل الگو

و سپس مقایسه ی آنها با الگوهای دیگر نتایج را تولید می کند.

اپراتور این انتخاب را هم دارد که بتواند نتایج را به صورت چشمی تایید کند.

میکروپلیت های سری، مود تفسیر پلیت های استاندارد را بر عکس می کنند؛ یعنی نتیجه ی مثبت به صورت تعلیق سلول قرمز مشاهده می شود؛ زیرا سلول های منعقد شده که بزرگ تر از سلول های قرمز هستند روی لبه های موجود در دیواره قرار می گیرند.

سلول های ترکیب نشده به ته چاهک ها می روند و نتیجه ی منفی را نشان می دهند.

بعد از حدود یک ساعت، جاذبه باعث می شود سلول های ترکیب نشده به مرکز بیفتند.

یک نوع از انعقاد مایع، تست ژل است که در آن یک ژل گرادیان برای جداسازی فیزیکی سلول های منعقد شده و نشده استفاده می شود. تست ژل در یک سری میکرولوله انجام می شود.

سلول های منعقد شده در بالای ژل گیر می کنند در حالی که نیروی سانتریفیوژ موجب می شود سلول های منعقد نشده، یک گلوله در قسمت پایینی میکرولوله تشکیل دهند.

واکنش های مثبت ضعیف، ترکیبات کوچک تری تشکیل می دهند که داخل ژل و در حد فاصل ترکیبات بسیار قوی و سلول های قرمز منعقد نشده معلق باقی می مانند.

 دستگاه تشخیص گروه خون

سه نوع ژل وجود دارد: خنثی، direct-typing، و آنتی گلوبولین

ژل های خنثی تنها به این دلیل جداسازی را انجام می دهند که آنتی سرم ندارند.

سرم و سلول های قرمز داخل میکرولوله بالای ژل قرار می گیرند.

سپس میکرولوله در سانتریفیوژ چرخانده می شود.

این ژل برای شناسایی و غربالگری آنتی بادی و گروه بندی معکوس ABO استفاده می شود.

برای گروه بندی مستقیم ABO و تعیین نوع Rh آنتی سرم معرف و سلول های قرمز بالای ژل قرار می گیرند، اپراتور واکنش های آنتی بادی/ آنتی ژن را جستجو می کند.

ژل های direct-typing حاوی آنتی سرم برای typing آنتی ژن سلول قرمز هستند.

ژل های آنتی گلوبولین برای شناسایی و غربالگری آنتی بادی استفاده می شوند.

آنالایزرهای موجود می تواند گروه بندی مستقیم و معکوس را برای typing معمول خون انجام دهند.

گروه بندی مستقیم ABO فقط شامل تست کردن RBC های دهنده در مقابل آنتی سرم های خاصی که غلظت بالایی از سلول های A و یا B را دارند است.

گروه بندی معکوس موجب واکنش سرم با انواع خاصی از سلول های قرمز شده و به این وسیله، آنتی بادی های RBC ها در سرم دهنده را شناسایی می کند؛ این تست، نتایج به دست آمده از روش گروه بندی مستقیم را تکمیل و تایید می کند.

همچنین جهت آشنایی بیشتر با مقالات روز دنیا به سایت هلدینگ KTG حتما سر بزنید.

لطفا جهت اخذ مشاوره و خرید دستگاه تشخیص گروه خون  با کارشناسان ما تماس حاصل بفرمایید.

منبع: هلدینگKTG

مقاله : دستگاه تشخیص گروه خون

 

بررسی انواع اتوکلاو

استریل کردن! فرآیندی که همواره در آزمایشگاه نیاز است تا انجام شود. مهم نیست آزمایشگاه شیمی باشد یا بیولوژی، میکروبیولوژی و پزشکی یا داروسازی، در هر صورت فرآیند استریل کردن ابزار آزمایشگاهی عمل مهمی است که قبل و بعد استفاده از تجهیزات انجام می‌شود. وسایل مختلفی مانند آون به این منظور وجود دارد، اما یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین آن‌ها، اتوکلاو است. این وسیله با مکانیسم خاص خود، بدون این که گرما را به صورت مستقیم منتقل کند باعث استریل شدن و از بین رفتن میکروارگانیسم‌ها می‌شود. اما اتوکلاو چگونه کار می‌کند و چه انواعی دارد؟ در ادامه با کیمیا طب گستر باشید.

دستگاه اتوکلاو چیست؟

همان گونه که گفتیم، این وسیله دستگاهی است که برای استریل کردن ابزار و تجهیزات آزمایشگاهی به کار می‌رود. ایده اصلی کارکرد آن، بر پایه استفاده از فشار و دمای بالا استوار است. این در حالی است که بسیاری از دستگاه‌های دیگر صرفا با دما کار می‌کنند.

در این دستگاه به جای اینکه فشار هوای داخل مخزن و دمای آن به حد مورد نظر برسد، از بخار آب استفاده می‌شود. این به آن دلیل است که طبق تحقیقات، بخار آب به میزان بسیار موثرتری نسبت به ذرات هوا می‌تواند فرآیند را به انجام برساند و آلودگی‌ها را بزداید.

نحوه عملکرد به این صورت است که ابتدا آب به شکل بخار در می‌آید. سپس این بخار به درون محفظه تزریق می‌شود. البته در این حین، نیاز است تا هوای موجود درون آن تخلیه شود. این امر به کمک پمپ‌ها و وکیوم صورت می‌گیرد. وقتی هوا خارج شد، درون محفظه بخار آب باقی مانده است. حال دما شروع به افزایش می‌کند. به طور عادی دمای آن به حدود 121 درجه سانتی گراد می‌رسد. همچنین فشار نیز به 1.2 بار خواهد رسید. این فشار و دمای بالا برای استریلازیسیون کافی است.

اما باید دقت کرد که این دستگاه تفاوتی با نمونه دیگری مانند آون دارد. درست است که استریلازیسیون به کمک آون نیز صورت می‌گیرد، اما علاوه بر کاربرد مختلف این دو دستگاه، عملکرد آن‌ها نیز متفاوت است. آون صرفا دما را افزایش می‌دهد. یعنی واسطه انتقال گرما درون آن، هوا می‌باشد. پس اولا نیازی به خلاء نیست و ثانیا دما درون محفظه آن بیشتر خواهد بود. تفاوت دیگر این دو دستگاه به فشار درون مخزن بر می‌گردد. فشار هوای درون مخزن استریل کردن آون به میزان قابل توجهی افزایش نمی‌یابد.

انواع مختلف اتوکلاو

این دستگاه دارای انواع مختلفی است. هر کدام از این مدل‌ها به منظور استفاده خاصی طراحی شده است. در ادامه آن‌ها را بررسی خواهیم کرد. البته شاید سوال کنید که درست است که انواع مختلفی از آن موجود است، اما چگونه می‌توان آن‌ها را به سادگی تهیه کرد؟ پاسخ، استفاده از خدمات شرکت کیمیا طب گستر، بهترین عرضه کننده محصولات و تجهیزات آزمایشگاهی است. با ما در تماس باشید!

اتوکلاو آزمایشگاهی

اولین و رایج‌ترین مدل، اتوکلاو آزمایشگاهی است. از این مدل برای سترون کردن تجهیزات آزمایشگاهی و محیط‌های کشت استفاده می‌شود. وظیفه اصلی آن، از بین بردن تمام جانداران ذی حیات است، از باکتری‌ها و قارچ‌ها تا آغازیان و امثال آن. اتوکلاو آزمایشگاهی معمولا به صورت استوانه‌ای ساخته می‌شود.

همچنین لازم به ذکر است که این دستگاه دارای قابلیت تنظیم دما و فشار است. برخی نمونه‌ها می‌توانند فشار درون چمبر را تا 2 بار بالا ببرند. نمایشگری برای دما و فشار روی آن نصب شده است که می‌توان برحسب نیاز از آن بهره برد.

اتوکلاو بیمارستانی

یکی از محل‌های مستعد آلودگی و رشد میکروارگانیسم‌های مضر، بیمارستان است. مطمئنا همواره شنیدن نام «بیمارستان» تداعی کننده شرایط تمیز و استریل شده است. برای استفاده بهینه و ایمن از وسایلی مانند پنس و وسایل سوچور در بیمارستان از این دستگاه استفاده می‌شود. کاربرد عمده اتوکلاو بیمارستانی در اتاق عمل است. به خصوص اتاق‌های عمل قلب، مغز و اعصاب و امثال آن.

انواع دیگر این دستگاه آزمایشگاهی

پیش‌تر چند نمونه از آن را معرفی و به صورت مختصر بررسی کردیم. اما باید بدانیم که انواع دیگری از آن نیز وجود دارد. در ادامه، دو نوع دیگر را نیز معرفی خواهیم نمود. این دو مدل علاوه بر کاربرد در رشته پزشکی، در آزمایشگاه‌های مختلف نیز استفاده می‌شود. هر کدام نیز، ویژگی خاص خود را دارد.

اتوکلاو کلینیکال

یک نوع بسیار رایج آن، اتوکلاو کلینیکال است. همان گونه که از نام آن پیداست، در کلینیک‌ها و آزمایشگاه‌های مختلف از آن استفاده آکادمیک می‌شود. یک ویژگی مهم آن، قابلیت کارکرد سریع است. این مدل در فست مود خود می‌تواند به صورت سریع و در کمترین زمان بخار را تولید کرده و دما و فشار آن را افزایش دهد.

از مدل کلینیکال در آزمایشگاه‌های شیمی، زیست شناسی، میکروبیولوژی، ژنتیک و آزمایشگاه‌های دیگر استفاده می‌شود. این دستگاه به طور معمول نسبتا بزرگ است و به شکل جعبه‌ای ساخته می‌شود. همچنین محفظه نسبتا جاداری را داراست.

اتوکلاو دندانپزشکی

یک دندانپزشک همواره در حال کار کردن با اجزای دهان و دندان و فک است. در صورتی که تجهیزات استفاده شده در دندانپزشکی سترون نباشد، قطعا زمینه انتقال بیماری و آلودگی از دهان شخص به داخل بدن وی مهیا خواهد شد. به همین دلیل است که این دستگاه استفاده دندانپزشکی نیز داراست.

اتوکلاو دندانپزشکی بیشتر به شکل رومیزی ساخته می‌شود. دندانپزشک برای استفاده از تجهیزات خود، آن‌ها را به این وسیله استریل می‌کند.

دستگاه اتوکلاو از چه اجزایی تشکیل شده است؟

حال که به بررسی خود این دستگاه و کاربردها و انواع مختلف آن پرداختیم، بهتر است در انتها نگاهی نیز به اجزای سازنده آن داشته باشیم. این موضوع به کار کردن با آن و انتخاب یک اتوکلاو مناسب کمک می‌کند.

مهم‌ترین جزء آن، مخزن است. بخار آب تولیدی به این مخزن وارد شده و افزایش دما و فشار می‌یابد. بنابراین علاوه بر مخزن، کندانسور و منبع حرارت نیز برای ساخت بخار و افزایش دما وجود دارد. همچنین ذکر شد که پمپ و وکیوم نیز درون آن برای ساخت خلاء و خارج کردن هوای درون مخزن تعبیه شده است.

بخار آب حین انجام فعالیت خود، میکروارگانیسم‌ها را از روی تجهیزات می‌زداید. بنابراین در اتوکلاو آزمایشگاه، قسمت خروجی یا اصطلاحا فاضلاب نیز وجود دارد.

به علاوه این قسمت‌ها، اجزای الکترونیک و مدارات و همچنین قسمت‌های تنظیم کننده دستگاه نیز درون آن وجود دارد. بسته به نوع آن (آنالوگ یا دیجیتال) نیز، فشارسنج یا نمایشگر دیجیتال روی دستگاه نصب می‌شود. ترموستات نیز به منظور کنترل دما یکی دیگر از اجزای آن به شمار می‌رود.

منبع: هلدینگ KTG

مقاله : اتوکلاو چیست؟ انواع و کاربرد

 

یخچال آزمایشگاهی چیست؟

در علوم آزمایشگاهی استفاده از یخچال‌ و فریزر آزمایشگاهی از اهمیت بسیاری برخوردار است. زیرا نگه‌داری اغلب فرآورده‌های زیستی و همچنین اکثر داروها، مواد شیمیایی و آزمایشگاهی نیاز به خنک‌سازی دارد.

در ذخیره‌ سازی این مواد در یخچال مشکلات متعددی وجود دارد. وجود آلودگی‌های بیولوژیک، انتشار سموم زیستی، باکتری‌ها در فرآورده‌های خونی از یک سو و خطرهای شیمیایی اعم از آتش و انفجار و سموم شیمیایی از سوی دیگر، مواردی است که کاربر آزمایشگاه با آن سرو کار دارد.

یخچال های آزمایشگاهی با یخچال های استاندارد استفاده شده در منازل یا رستوران ها فرق دارند. زیرا باید کاملاً بهداشتی و مطمئن باشند.

یخچال های آزمایشگاهی برای خنک نمودن نمونه ها و یا نگهداری از نمونه ها برای مدت زمان مشخص استفاده می شوند.

یخچال های آزمایشگاهی شامل واحدهای برودتی جهت ذخیره سازی پلاسمای خون و سایر فرآورده های خونی، واکسن ها و دیگر تجهیزات پزشکی یا دارویی هستند. نگهداری پلاسمای خون و اجزای آن در یخچال های آزمایشگاهی باعث تازگی و یکپارچگی خون و اجزای آن می شود. بنابراین می‌توان از یخچال‌ آزمایشگاهی برای نگه‌داری بهتر مواد و رفع مشکلات ذکر شده استفاده کرد.

 

 چگونگی عملکرد یخچال های آزمایشگاهی

جدار داخلی اکثر یخچال‌های آزمایشگاهی از ورق استیل ضد‌ زنگ ساخته شده‌اند.  زیرا این ماده در برابر خوردگی و زنگ‌ زدگی مقاومت بالایی دارد، همچنین از مقاومت حرارتی پایینی برخوردار است.

ضمنا به علت داشتن سطحی صیقلی، نظافت آن نیز بسیار راحت است.  یخچال‌های آزمایشگاهی باید دارای طبقات متعدد با ابعاد گوناگون باشند.

این طبقات باید دارای استحکام قابل قبولی باشند تا مانع از واژگونی ظروف شوند.  کنترل دما در یخچال‌های امروزی به صورت دیجیتال انجام می‌شود.

کاربرد یخچال آزمایشگاهی

یخچال های آزمایشگاهی برای اینکه خطر آلودگی باکتریایی و انفجار مواد فرار را به حداقل برسانند ، باید درجه حرارت ثابت را حفظ کنند. برای دستیابی به این نکته و داشتن درجه دقت بالا، لازم است که یخچال ها مجهز به فن جهت گردش منظم هوا و حفظ دمای یکنواخت در همه ی زمان ها باشند.

به هنگام باز شدن درب یخچال، فن از دمیده شدن هوای سرد و ورود هوای بیرون جلوگیری کند. ضمنا شرکت های سازنده، نمایشگر های دیجیتالی را جهت نظارت دقیق تر دما توسط کاربران طراحی نموده اند. سیستم برودتی یخچال های آزمایشگاهی بدین صورت است که سرد کردن باعث تبخیر مایع سرد کننده به حالت گاز با فشار و دمای کم می شود.

کمپرسور با ایجاد اختلاف فشار در سیستم باعث مکش گاز سرد کن به داخل دریچه و سیرکوله شدن در کندانسور می شود.

این گاز که به صورت فشرده است، در دمای بالاتر از محیط وارد کندانسور می شود و به مایع تبدیل می گردد. و این مایع از کندانسور وارد لوله ی مویرگی که در واقع مانند نوعی مبدل حرارتی عمل می کند می شود .

با بیرون آمدن گاز سرد کن و ورود به منطقه ای با فشار کم و با جذب گرما از یخچال و فریزر دوباره به بخار تبدیل می گردد. و این امر باعث خنک شدن محل ذخیره ی نمونه ها می شود و این چرخه همچنان تکرار می شود. انواع مختلف یخچال / فریزر برای کاربرد در آزمایشگاه وجود دارد که بسته به نوع نیاز کاربرد از آن استفاده می‌شود:

یخچال آزمایشگاهی

یخچال‌های خانگی (Domestic)

این یخچال و فریزر‌ها بیشتر در آزمایشگاه‌های علمی مدارس به منظور نگه‌داری محلول‌ها و  مایعات غیر‌قابل اشتعال و غیر‌قابل انفجار مورد استفاده قرار می‌گیرند.

یخچال‌های امن آزمایشگاهی(Lab Safe)

این یخچال و فریزرها برای نگهداری مواد قابل اشتعال و قابل انفجار استفاده می‌شوند. این نوع سیستم خنک‌کننده هیچ‌گونه تجهیزات سوئیچینگ داخلی که می‌تواند منبع بالقوه جرقه باشد، ندارد.

به منظور کاهش احتمال آتش‌سوزی مواد محترقه داخلی، کمپرسور و دیگر مدارات معمولا در بالای دستگاه قرار گرفته‌اند.

یخچال‌های ضد انفجار(Explosion Proof)

این یخچال‌ها برای کار در مکان‌هایی طراحی شده‌اند که احتمال انفجار در هوای خارج یخچال وجود داشته باشد. اغلب در برگیرنده گازها، مایعات و جامداتی هستند که دمای احتراق آن‌ها کمتر از 100 درجه فارنهایت است.

شرایط ذخیره سازی برای تمام محلول‌ها یا نمونه‌هایی که بخارات قابل اشتعال متصاعد می‌کنند، فراهم شده است. برای مثال پوشش آغشته به اتر حیوانات آزمایشگاهی می‌تواند منجر به انفجار در داخل یخچال شود.

این نوع یخچال ها جهت ذخیره مایعات قابل اشتعال و مواد شیمیایی خطرناک ساخته شده اند. تجهیزات الکتریکی این نوع یخچال ها از آتش سوزی ناشی از جرقه در محل ذخیره جلوگیری می کند و در برابر مواد احتراق زا ایمن است.

یخچال و فریزرهای مخصوص بانک خون:

این نوع یخچال ها با کلیه ی قوانین و مقررات استاندارد جهانی مطابقت دارند. قابلیت اطمینان به همراه توانایی نظارت بر دما برای این نوع یخچال ها بسیار مهم است. این نوع یخچال ها همچنین باید محفظه های جداگانه ای برای ذخیره انواع مختلف نمونه ها داشته باشند.

یخچال های کروماتوگرافی:

این نوع یخچال ها برای آزمایش های تحقیقاتی طراحی شده اند. استفاده از یخچال های کروماتوگرافی  در آزمایشگاه هایی که نمونه ها و روش های پزشکی به تنظیمات دقیق دما و پایداری نیاز دارند، بهترین انتخاب می باشد.

قابلیت‌های یخچال‌های آزمایشگاهی

یخچال‌های آزمایشگاهی اغلب دارای مانیتورهایی هستند که دما را به صورت آنلاین نشان داده  و در برخی قابلیت مانیتورینگ دما تا 96 ساعت قبل نیز وجود دارد تا در صورت بروز مشکل قابل استناد باشد. حتی در نمونه‌هایی از یخچال فریزرهای آزمایشگاهی، قابلیت اتصال دستگاه از طریق پورت 485 RS به کامپیوتر وجود دارد.

علاوه بر این، این سیستم‌ها مجهز به سیستم آلارم است، تا مواردی از قبیل بالا یا پایین‌بودن دما و باز‌بودن درب را هشدار دهد.  این یخچال‌ ها به علت پیشگیری از موارد ناشی از قطعی برق، اکثرا باتری دارند.

لطفا برای اطلاع از قیمت انواع یخچال آزمایشگاهی اینجا را کلیک نمایید. همچنین جهت آشنایی بیشتر به صفحه کمپانی *******sch مراجعه نمایید.

 منبع: هلدینگKTG

مقاله: یخچال آزمایشگاهی چیست؟

 

محیط کشت سلولی چیست؟

به فرایند کشت کنترل شده سلول‌های پروکاریوتی یا یوکاریوتی در فلاسک فیلتر دار یا بدون فیلتر و یا پلیت کشت سلول توسط محیط کشت مناسب، گفته می شود. این اصطلاح بیشتر در مورد کشت سلول‌های جانوران پر سلولی کاربرد دارد. برای کشت سلول‌های جانوری از محیط کشت‌های خاصی استفاده می‌شود.

کاربرد محیط کشت سلولی

کاربرد محیط کشت سلولی و انواع مختلف  این محیط کشتها را در این صفحه مشاهده می فرمایید. معمولا سلول‌های جانوری را در دمای ۳۷ درجه سانتیگراد و در تجهیزاتی نظیر انکوباتور‌های CO2 دار کشت می‌دهند.
کشت یاخته های جانوری باید در شرایط کاملا آسپتیک(ضد عفونی) انجام شود چون رشد این سلول‌ها بسیار کند تر از رشد باکتری‌ها و مخمرها است و امکان آلودگی محیط کشت در آن وجود دارد. برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها گاهی از آنتی بیوتیک‌هایی مانند پنیسیلین، استرپتومایسین و یا جنتامایسین استفاده می‌شود. محیط‌ های کشت اختصاصی برای رشد سلول‌های مشخص نیز وجود دارد.

مانند محیط کشتی که در آن فقط هپاتوسیت‌ها رشد می‌کنند و یا محیط کشت‌هایی که فقط نورون‌ها که تقسیم نمی‌شوند، می‌توانند زنده بمانند. برای اینکه سلول‌ها در محیط کشت بخوبی تکثیر یابند، لازم است تراکم آن ها در محیط کشت کم باشد.

برای این منظور باید هر چند وقت یکبار، سلول‌ها را به محیط کشت‌های تازه پاساژ داد. در صورتیکه تراکم سلول‌ها بالا رود، بعلت ممانعت تماسی تکثیر سلول‌ها متوقف شده و سلول‌ها وارد مرحله تمایز می‌شوند که یکی از مراحل کشت سلولی است .

یکی از اهداف کشت سلولی مطالعه سلول ها از نظر نحوه رشد، نیازهای غذایی و علل توقف رشد آنهاست که تغییرات هر کدام می تواند بر مورفولوژی این سلول ها که ما در زیر میکروسکوپ مشاهده می کنیم، تاثیر زیادی داشته باشد. بنابراین برای مطالعه چرخه رشد سلولی، توسعه روش های کنترل رشد سلول های سرطانی و تعدیل بیان ژن ها نیاز به کشت این سلول ها در محیط خارج بدن می باشد.

محیط کشت سلولی

انواع محیط های کشت کاربردی در کشت سلول:

انواع محیط های کشت کاربردی در کشت سلول  DMEM,MEM و RPMI-1640 است. انتخاب هرکدام از این محیط کشت ها برای کاربر بستگی به به نوع cell line و شرایط آزمایشگاه دارد .

محیط کشت DMEM محیط روتین است و برای اکثر سلولها استفاده میشود. برای سلولهایی که کشت آنها برای اولین بار بررسی می شود بهتر است به مقالات معتبر ارجاع شود .

انواع محیط های کشت کاربردی  DMEM:

DMEM محیط کشت پایه برای رشد بسیاری از سلولها مانند فیبروبلاست اولیه , سلول های عصبی , گلیال , عضلانی و سلول های سرطانی است.

این محیط کشت همان محیط کشت پایه MEM که از مجموعه ای از اسیدهای آمینه ، ویتامین ها ، نمک های معدنی ، گلوکز و سرم به عنوان منبع رشد و هورمون ها تشکیل شده است.

غلظت گلوکز در محیط های کشت از 5.5 میکرومولار تا 25 میکرومولار متغیر است. علاوه بر مواد مغذی ، این ماده به دلیل داشتن فنل رد به حفظ pH و اسمولالیته نیز کمک می کند و PH آن در حدود 7/4 است .

محیط کشت سلولی

طبقه بندی انواع محیط های کشت کاربردی  بر اساس میزان گلوکز , فنل رد و l-glutamin صورت می گیرد.

گلوکز:

فرمولاسیون پایه DMEM به صورت (low glucose (1 g/l است. ولی اغلب به صورت (high glucose (4.5 g/l استفاده می شود و به دو گروه تقسیم میشود.

DMEM, high glucose,no glutamine

DMEM, low glucose,no glutamine

کاربرد محیط های  کشت DMEM در کشت سلول هایی است مانند  cancer cell line ,HEK 293 T cells

فنل رد:

فنل رد شباهت ساختاری با هورمون های استروییدی مانند استروژن دارد. در آزمایش هایی که اثر گیرنده های استروژنی بررسی می شود از محیط کشت بدون فنل رد استفاده می شود.

With phenol red

Without phenol red

L-glutamin:

یکی از منابع اصلی انرژی در سلول هایی است که به سرعت تکثیر می شوند و میزان انرژی کربوهیدرات در محیط کافی نیست. محدودیت های آن عبارتند از ناپایداری در محلول , تجزیه آن به آمونیاک که برای سلول سمی است. برای غلبه بر این مشکلات گلوتامین به فرم گلوتامات به محیط اضافه میشود.

L-Glutamin

 Glutamin-Free

Stable Glutamin

محیط کشت DMEM+Glutamax:

Glutamax فرم L- Alanyl-L-glutamine است و مانع جمع شدن آمونیاک در سلول می شود.

محیط کشت IMDM:

فرم اصلاح یافته DMEM است و در مقایسه با آن مواد مغذی بیشتری دارد.

محیط کشت   Non essential amino acid )MEM  NEAA) :

این محیط کشت شامل هفت آمینو اسید غیر ضروری است که  برای رشد بهینه سلول استفاده می شود. اکثر سلولها اسیدهای امینه غیر ضروری را  از طریق چرخه کربس و گلیکولیز تولید میکنند.

کاهش این امینو اسیدهای غیر ضروری در محیط کشت منجر به تولید فراورده های جانبی به دلیل مصرف بیشتر گلوکز و گلوتامین می گردد و در رشد سلول تاثیر میگذارد .

 محیط کشت  RPMI 1640 :

محیط کشت مناسب برای رشد سلولهای لنفوسیت و مونوسیت های خون محیطی است. دارای میزان بالایی گلوتاتیون , ویتامین های بیوتین , B12 و aminobenzoic acid PABA است که در محیط های کشت DMEM و MEM وجود ندارد.

محیط کشت بسیار غنی شده برای تکثیر و تراکم بالای سلولها ست . محیط کشت RPMI 1640 فرم اصلاح یافته DMEM است و در مقایسه با آن  اسیدهای آمینه ، ویتامین ها و نمک های معدنی بیشتری دارد  . دارای نیترات پتاسیم به جای نیترات آهن و ترکیبات HEPES و سدیم پیروات است.

تغییرات رنگ DMEM در PH مختلف

عکس فوق تغییرات رنگ DMEM در PH های مختلف را نشان میدهد که در PH حدودا 7/4 به رنگ قرمز-نارنجی در می آید و با کاهش PH و افزایش اسیدیته ی محیط به رنگ زرد تغییر می یابد. کمپانی pan آلمان تولید کننده انواع محیط کشت‌های سلولی است.

لطفا جهت اخذ مشاوره و خرید محیط کشت سلولی با کارشناسان ما تماس حاصل بفرمایید.

منبع: هلدینگKTG

مقاله: محیط کشت سلولی چیست؟

جدیدترین رفراکتومتر شوری سنج

جدیدترین رفراکتومتر شوری سنج را از ما بخواهید. در ویدئو زیرجدیدترین رفراکتومتر شوری سنج  ساخت آتاگو ژاپن را مشاهده می کنید.